Yangi biosensor meva va sabzavotlardagi vitaminlarning aniq sonini aniqlaydi

Mundarija:

Yangi biosensor meva va sabzavotlardagi vitaminlarning aniq sonini aniqlaydi
Yangi biosensor meva va sabzavotlardagi vitaminlarning aniq sonini aniqlaydi
Anonim

Nemis, Belgiya va Gollandiya olimlari tomonidan yaratilgan yangi biosensor tufayli endi meva va sabzavotlardagi vitaminlarning aniq miqdorini real vaqt rejimida dalada ham, do'konlarda ham har bir iste'molchi tomonidan aniqlash mumkin. Bunday ma'lumotlar fermerlar va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar uchun juda muhim bo'lishi mumkin, chunki ular ekinlarining ozuqaviy sifatini yaxshilash uchun namlik kabi omillarni darhol o'zgartirishga imkon beradi.

Kasper Eersels biosensorni ishlab chiqadigan EMR Food Screening deb nomlangan Yevropa loyihasini boshqaradi. Uning so‘zlariga ko‘ra, foydalanish uchun qulay texnik vosita ikki yildan so‘ng sotuvga tayyor bo‘lishi kerak.

EMR ozuqaviy skrining: loyiha

Oziq-ovqat mahsulotlarini skrining EMRning maqsadi mahalliy kichik va oʻrta korxonalarni sogʻlom ekinlarni mahalliy barqaror yetishtirishga yoʻn altirilgan anʼanaviy biznes modelidan kelajakka yoʻn altirilgan biznes modeliga oʻtishda qoʻllab-quvvatlash orqali Yevromintaqaviy oziq-ovqat sanoatining raqobatbardoshligini mustahkamlashdan iborat.

Maastrixt, Axen, Hasselt va Liej universitetlari Yookr BV, ZUMOlab GmbH, IMEC, BASF va Brightlands bilan hamkorlikda aqlli oʻlchash, qishloq xoʻjaligi texnologiyalari va sanoat texnologiyalari sohasida eng soʻnggi texnologiyalarni joriy etishni katalizlaydi. oziq-ovqat sanoatidagi mahalliy kichik va o'rta korxonalarning ish jarayoniga oziq-ovqat mahsulotlariga sog'lom talablarni kiritish.

EMR ozuqaviy skrining: biosensor

Odatda, agar siz sabzavot yoki mevada qancha vitamin borligini bilmoqchi bo'lsangiz, bu o'lchov natijalarini qaytarish uchun kamida bir necha kun kerak bo'ladi, chunki u laboratoriyaga boradi va keyin uni qaytarib yuborish kerak. Va endi siz uni sensor bilan o'lchaysiz. Bir daqiqa ichida biosensor meva va sabzavotlar tarkibidagi vitaminlarni rang kodlash orqali aniq o‘lchashi mumkin. Loyiha hamkori Maastrixt universiteti olimlari biosensorning kimyoviy yoki retseptor qismini ishlab chiqmoqda. U mevaning bir bo'lagidagi aniq vitamin miqdorini aniqlashi mumkin.

Foydalanuvchilar uchun ham foydali

Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan tashqari texnologiya iste'molchilarga oziq-ovqatlarining aniq ozuqaviy sifatini tushunish imkonini ham berishi kerak.

“Siz bilmoqchi boʻlgan narsalardan biri bu taomingizda aynan nima va qancha ozuqa bor? Supermarketda sizga mahsulot sog'lom ekanligini aytishi mumkin, lekin haqiqatan ham shundaymi? Agar sizda ularning tarkibini tez va aniq o‘lchay oladigan sensoringiz bo‘lsa, siz o‘zingiz baholaysiz, masalan, bu mahsulot tarkibida qancha vitamin C borligini o‘zingiz baholaysiz”, deydi Bart van Grisven, dotsent va EMR oziq-ovqat skrining loyihasi rahbari.

Brightlands kampusi (Grinport Venlo) sog'lom ovqatlanish va oziq-ovqat kelajagiga ixtisoslashgan markazdir. U buni oʻzining asosiy vazifasi qilib qoʻydi.

“Biz iste'molchilarni sog'lomroq qilish, ko'proq ma'lumotga ega bo'lish, shuningdek, innovatsiyalarni kashf etishda yordam berish uchun faol ishlamoqchi bo'lgan barcha bu innovatsion kompaniyalarga murojaat qildik. Shunday qilib, biz korxonalarni bizga qo‘shilishiga va loyihaga jamiyatdagi bo‘shliqni yopishga yordam berishga harakat qilyapmiz,” deya qo‘shimcha qiladi professor Bart van Grisven.

Loyiha qiymati 1,9 million yevroni tashkil etadi, uning yarmi Yevropa Ittifoqining Birlashish siyosati tomonidan moliyalashtiriladi.

Tavsiya: