Doktor Dmitriy Olkin: Shakar saratonga olib kelishi haqida ilmiy dalil yoʻq

Mundarija:

Doktor Dmitriy Olkin: Shakar saratonga olib kelishi haqida ilmiy dalil yoʻq
Doktor Dmitriy Olkin: Shakar saratonga olib kelishi haqida ilmiy dalil yoʻq
Anonim

Soʻnggi paytlarda shakarni isteʼmol qilishning saraton rivojlanishining tezlashishi va xatarli oʻsmalarning faol oʻsishi bilan bogʻliqligi haqida koʻp gapirilmoqda. Oxirgi "qotil yangiliklar" Flamand biotexnologiya instituti olimlarining ishlanmasiga ishora qiladi. Aslida, hech kim shakarni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerakligini inkor etmaydi, lekin ko'pincha bunday bayonotlar odamlarda qo'rquvni uyg'otadi, bu ham istalmagan. “Doktor” jurnalining bugungi sonida ushbu tadqiqotga oid qisqacha intervyuni taqdim etamiz, rossiyalik doktor Dmitriy Olkin – onkolog-kimyoterapevt, Yevropa tibbiy onkologiya jamiyati, Amerika klinik onkologiya jamiyati va Yevropa jamiyati aʼzosi. ginekologik onkologiya. Doktor Olkin, shuningdek, bugungi kunda tibbiyotda ovqatlanish va saraton o'rtasidagi munosabatlar haqida ma'lum bo'lgan narsalarni ta'kidlaydi

Doktor Olkin, shakarni iste'mol qilish saraton rivojlanishiga olib keladi, degan gapni afsona deb atash mumkinmi?

- Ehtimol, tibbiyotdagi eng ko'p afsonalar onkologik kasalliklar bilan bog'liq va shakarni iste'mol qilish saraton rivojlanishiga olib keladi, degan da'vo ana shu keng tarqalgan noto'g'ri tushunchalardan biridir. Albatta, olovsiz tutun bo'lmaydi, shuning uchun bu afsona o'z-o'zidan sodir bo'lmaydi.

Ma'lumki, o'simta hujayralari aslida ko'p miqdorda glyukoza ishlatadi, chunki bu hujayralar farqlanmaydi, aksincha ular juda tez bo'linadi. Ya'ni, ularni muayyan to'qimalar va organlarning ixtisoslashgan hujayralariga aylantirish uchun vaqt va kuch kerak emas. Bu hujayralar bo'linish uchun ko'proq energiya talab qiladi. Va eng engil va eng qulay energiya manbai, albatta, glyukoza. Lekin! Bu umuman olganda, biz iste'mol qiladigan shakar tanaga kirib, darhol va to'g'ridan-to'g'ri o'simta hujayralarini "ovqatlana boshlaydi" degani emas.

Hamma narsa unchalik oddiy emas - biz shakar iste'mol qilamiz va saraton xavfi bor, deyapsizmi?

- Bizning organizmimiz evolyutsiya natijasida turli darajadagi jarayonlarga ega murakkab va barqaror tizim sifatida yaratilgan. Va, ha, unda sodir bo'ladigan hamma narsa o'ylagandek oddiy va chiziqli emas. Shirin narsa iste'mol qilsak, u darhol yaxshi yog'langan mexanizm - endokrin tizim bilan harakatga keladi. Oshqozon osti bezi ishtirok etadi, u qon shakar darajasini normallashtirish va glyukozani o'zlashtirish uchun insulin gormonini chiqaradi. Ya'ni, uning qondagi darajasi pasayadi, shuning uchun iste'mol qilingan shakar darhol o'simta hujayralarini oziqlantirishni boshlaydi, ularning o'sishi va ko'payishiga yordam beradi, bu mutlaqo noto'g'ri. Ilmiy ishlanmalarga kelsak, o'simta hujayrasi odatdagidan ko'ra ko'proq shakar ishlatishi ko'rsatilgan. Ammo tadqiqot hech qanday tarzda tasdiqlamadiki, agar odam o'z dietasida ko'proq shakar iste'mol qilsa, u albatta onkologik kasallikni rivojlantiradi. Aksincha, shirinlikni sevuvchilar oshqozon osti bezini haddan tashqari yuklaydi, og'irlik qiladi va diabetga olib keladi. Ammo iste'mol qilingan shakar miqdori va mavjud o'smaning rivojlanishi yoki o'sishi o'rtasidagi bog'liqlik isbotlanmagan. Bundan tashqari, tadqiqotchilar shirinliklardan butunlay voz kechgan saraton kasalliklarini kuzatganlarida, afsuski, bu bemorlarda hech qanday yaxshilanish topilmadi.

Qisqasi, odamlarni qo'rqitmaylik, shundaymi?

- Bu istalmagan va keraksiz, asossiz qo'rquvni uyg'otishning hojati yo'q. Ammo yana takrorlayman, shakarni suiiste'mol qilish zararsiz emas. Agar biror kishi ko'p shirinliklar, tez hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilsa va etarlicha harakat qilmasa, unda ishlatilgan va sarflangan kaloriyalar o'rtasidagi muvozanat buziladi, buning natijasida kilogramm ko'tariladi. Bu semirishga olib kelishi mumkin va bu vaziyatda u juda ko'p miqdordagi gormonal kasalliklarga olib kelishi ishonchli tarzda isbotlangan. Ular, o'z navbatida, saratonning bir qator turlarining rivojlanishiga olib keladi - bachadon, qizilo'ngach, jigar, oshqozon.

Doktor Olkin, bugungi kunda saraton kasalligining oldini olish va tashxis qoʻyilganlar uchun ilmiy asoslangan parhez tavsiyalari bormi?

- Muhim tavsiya koʻkrak bezi saratoni bilan ogʻrigan bemorlarga tegishli. Amerika Klinik Onkologiya Jamiyati ularga rioya qilishni tavsiya qiladi O'rta er dengizi dietasi: ko'p meva, sabzavot va baliq. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bunday ovqatlanish va yuqori kaloriyali oziq-ovqat miqdorini kamaytirish, oson hazm bo'ladigan uglevodlar ko'krak bezi saratoni qaytalanish xavfini kamaytirishga olib kelishi mumkin. Ammo hozircha bu bemorlarning nisbatan kichik tanlovi bo'yicha tadqiqotlar bo'lib, bu ishonchlilik darajasini pasaytiradi. Shuningdek, likopen moddasiga boy pomidorni iste'mol qilish prostata saratonining oldini olishga yordam berishini ko'rsatadigan tadqiqotlar ham mavjud.

Tavsiya: